2026.11.04
キャバクラで働く女性向けに、給料・接客・店内・面接の用語を50音順でまとめました。面接や体入で聞いた言葉は、短い意味をここで確認し、必要なものだけ個別の解説へ進めます。
給料の条件は、何を指す言葉?
場内・本指名・ヘルプは、どう違う?
知らない店内用語を聞いたら、どう確認する?
この記事では、面接で出やすい10語を先に紹介し、給料・接客・店内・面接の言葉を短く説明します。50音・カテゴリ・別の呼び方から探せます。クラブ・ラウンジに固有の語は業態を表示し、詳しい条件は個別記事へ案内します。
50音で探す:あ行 / か行 / さ行 / た行 / な行 / は行 / ま行 / や行 / ら行 / わ行
雑費・ボーイ・リクエストなど、別名も各行の冒頭から探せます。語の意味と、その店の契約条件は分けて確認しましょう。
最初からすべてを暗記する必要はありません。まずは、応募・給与・退勤の条件に関わる次の10語を確認してください。
体入・体験入店:本入店前に仕事や店を確かめる勤務。
本入店:在籍して継続的に働き始めること。
保証・保証期間:決めた条件のもとで時給・日給等を保つ扱い。
バック:実績に応じた報酬。
厚生費・雑費:差し引く費用の名目。
日払い・全額日払い:一部のみの支給か、全額の対象かも確認。
場内指名:店内で選ばれる指名。
本指名:希望されて来店する指名。
同伴:一緒に店へ入ること。
送り:退勤後の車による帰宅。
各用語にはカテゴリを付けています。勤務・給与条件を確かめたいときと、接客中の言葉を調べたいときで使い分けてください。
【給料】
インボイス控除 / 売上スライド・時給スライド / 売上制 / 永久保証 / Aタイム / 給率 / 原価引き / 厚生費・雑費 / シートバック制【ラウンジ】 / 締め日 / 小計 / 待機カット / 大計 / 日給スライド【クラブ】 / バック / バンス / 日払い・全額日払い / ポイント制・ポイントスライド / 保証・保証期間
【接客】
合番 / アフター / 色恋営業 / ウェイティング / 裏引き / 売掛・未収金 / 永久指名【クラブ】 / 営業・営業LINE / 枝客・幹客【キャバクラ】 / 枝のお客様【クラブ】 / 遠隔 / お茶引き / 係【クラブ】 / 客単価 / 口開け / ゴルフ同伴 / 指名替え / 指名被り / 写真指名・パネル指名・WEB指名 / 場内指名 / 新規 / ステイ・リクエスト・アテンド・リザーブ【ラウンジ】 / 待機 / チェンジ / つけ回し / 転卓・テーブルチェンジ / 同業回り / 同伴 / 友営・友達営業 / ナンバー / ノーゲス・ノーゲスト / 飲み直し / ハンドサイン / フリー / ヘルプ / ヘルプ同伴【クラブ】 / 本指名 / マイナス営業・マンツー・プラス付け
【店内】
アイス・アイスペール / インビ / エスコート / 延長・自動延長 / 送り / オリシャン / キープボトル / キャスタン・ゲスタン / キャスト・フロアレディ・ホステス / キャストドリンク・キャスドリ / 黒服・ボーイ / サービス料・TAX・税サ込 / 周年 / 終礼 / セット料金・ワンセット / チーママ【クラブ】 / チェック / チャーム / 朝礼 / テーブルセット / 抜きもの / ハウスボトル / ビジター・メンバー / ラストオーダー
【面接・採用】
オーラス・オープンラスト / 源氏名 / 自由出勤【主にラウンジ】 / 出勤調整 / スペック / 体入・体験入店 / ノルマ / 早上がり・終電上がり / 風紀・色恋管理 / 本入店 / 予約出勤【ラウンジ】 / 来客出勤 / リリース
別名・関連語から探す:アテンド / 色恋管理 / WEB指名 / オールタイム
【店内】アイスは氷、アイスペールは氷を入れる容器です。氷をつかむ道具はトングと呼び、補充場所や交換の方法は勤務先で確認します。
【接客】同じお客様のテーブルで、複数の接客女性がそれぞれ指名を受けている状態です。同じ女性に別々の組の指名が重なる「指名被り」とは違います。
【接客】営業後にお客様と食事やバーなどへ行くことです。性的な行為に応じる約束ではなく、行くかどうかや帰る時刻は自分の体調・安全も含めて判断します。
【接客】恋愛を期待させるやり取りを軸にする営業の呼び方です。相手に交際を約束することや、無理な支出を求めることを当然の仕事とは考えません。
あわせて友営・友達営業の項も確認してください。
【店内】来店の招待や割引・サービスを案内する券の略称です。持っていれば全額無料になるとは限らず、対象料金や期限を確認します。
【給料】インボイス未登録などを理由に、店が報酬から差し引く名目の呼び方です。国が一律に天引きを求める税金ではなく、給与か事業上の報酬か、減額の根拠・計算方法を確認します。
【接客】お客様が入店や席への案内を待っている状態です。キャストが次の接客を待つ「待機」とは区別します。
【接客】店を通さず、接客関係を使ってお客様と個人で金銭などをやり取りする取引の呼び方です。店外で会うことすべてを一律に指すわけではなく、目的と条件を分けて確認します。
【給料】売上などの実績に応じて時給を変える仕組みです。売上の一定割合を報酬にする売上制とは区別し、対象の売上・査定期間・いつから時給へ反映するかを確認します。
【給料】評価対象の売上に、店と決めた割合を掛けるなどして報酬を計算する制度です。時給へ上乗せするのか、時給制と比べて高い方を受け取るのかは別に確認します。
あわせてポイント制・ポイントスライドの項も確認してください。
【接客】売掛は、お客様が飲食代を後日支払う仕組みです。未収金はまだ受け取れていない代金を指し、担当女性が必ず立て替えると決まるものではありません。
【接客】一度決まった「係」が、お客様との関係を継続して担当する仕組みです。キャバクラの本指名と同じ運用とは限らず、退店や担当変更の扱いも店で違います。
【給料】期間を限定しない時給・日給保証などを指す呼び方です。何を保証するか、勤怠や出勤日数などの継続条件、見直しの例外まで確認します。
あわせて保証・保証期間の項も確認してください。
【接客】この文脈では、来店や指名につなげるための連絡・SNS発信などを指します。店の営業時間という意味とは別で、勤務外にどこまで対応するかも確認します。
【給料】横浜のキャバクラなどで、特定の時間帯や出勤直後に通常と違う時給を適用する区分です。「開店直後」と「出勤後の最初の時間」では計算が変わるため、対象を確認します。
【店内】お客様の席への案内を中心に担うスタッフの呼び名です。受付・荷物の預かり・注文確認も担当するかは店で違います。
【接客】本指名のお客様がお連れ様を伴うとき、元のお客様を幹客、指名のないお連れ様を枝客と呼ぶことがあります。会計を払う人や、お客様の優劣を表す言葉ではありません。
【接客】もともとのお客様から紹介されて来店した方を指します。紹介元の係を引き継ぐ店では、親しくなっただけで自分の売上へ変わるわけではありません。
【接客】お客様が来店せず、店を通じてドリンクやボトルなどを注文することです。個人への直接送金とは分け、受付・決済・提供の方法を店へ確認します。
【店内】延長はセット時間を超えて利用を続けること、自動延長は初めに案内された条件に沿い、終了時にその都度確認せず次の時間へ進む仕組みです。女性だけで判断せず、時間と料金・店の確認手順を黒服へ確かめます。
【面接・採用】開店から閉店まで働くことや、その時間帯の滞在を指します。料金表の「オールタイム」は同じ料金設定を全時間帯に適用する意味などで使われ、勤務時間とは別です。
【店内】退勤後に、店が用意する車などで帰るサービスです。無料・自宅前まで・退勤直後の出発とは限りません。
【接客】一般には、自分への指名が入らないまま、その日の勤務を終えることです。店内のお客様がゼロである「ノーゲス」とは別の話です。
あわせてノーゲス・ノーゲストの項も確認してください。
【店内】キャストの名前や写真などで外装を独自にしたボトルの通称です。中身が必ずシャンパンとは限らず、商品表示と発注費用を確認します。
【接客】お客様との関係を継続して担当するホステスです。来店の窓口になり、売上・接客・会計を店とつなぎますが、責任の範囲は店舗ごとに確認します。
【店内】お客様が個別に注文し、残りを次回のために店へ預けるボトルです。保管期限や、誰の名義のボトルかを注ぐ前に確認します。
あわせてハウスボトルの項も確認してください。
【接客】お客様が1回来店して使う金額の平均を指す言葉です。1人あたりか1組あたりか、小計か会計総額かをそろえないと比較できません。
【店内】キャスタンはキャスト用、ゲスタンはお客様用のグラスを指します。形や大きさが全国共通で決まっているわけではないため、勤務先の実物で見分けます。
【店内】店でお客様と会話するなど、接客を担う女性の呼び方です。呼び名だけでキャバクラ・クラブなどの業態や、雇用・業務委託などの契約区分が決まるわけではありません。
【店内】接客する女性が席で飲むために、お客様が注文する飲み物です。注文の了承・料金・アルコールの有無を確認し、その料金と本人に付くドリンクバックは分けて考えます。
【給料】対象の給与÷対象の売上×100で表す、売上に対する給与の割合です。売上から本人へ払う割合である還元率とは区別し、対象の給与・売上と査定への使い方を確認します。
あわせて原価引きの項も確認してください。
【接客】その日の営業で、最初に来店したお客様や、その来店を指す言葉です。初めてその店に来た「新規」のお客様という意味ではありません。
【店内】女性がどの席で接客するかの調整や、ドリンク・会計・トラブル対応などを担うスタッフです。呼び方や役職より、自分の相談を誰が担当するかを確認します。
【給料】対象ボトルなどの売上から、店が定めた計算用原価を引いて報酬の計算対象を求める扱いです。実際の仕入れ値と同じとは限らず、対象商品・原価額・報酬の割合を掛ける順番を確認します。
【面接・採用】仕事で名乗る名前です。本名の使用可否や同じ店の名前との重複、SNSでの使い分けは応募先に合わせます。
【給料】店内の費用などとして給与・報酬から差し引かれる名目ですが、中身は店で異なります。定額か割合か、1出勤・1か月のどちらか、別払いと重複しないかを確認します。
【接客】お客様とゴルフをした後に、一緒に店へ入る同伴の呼び方です。プレーだけで同伴実績になるとは限らず、費用・帰る時刻・来店予定を先に確認します。
別名・関連語から探す:雑費 / 時給スライド / 自動延長 / 指名料と本人のバック / 終電上がり / 全額日払い / 送迎(退勤後の送り)
【店内】会計のサービス料と税は別の項目です。税サ込はそれらを含む表示を指し、TAXが何を指すか、別に加わる料金と計算順は店の料金表で確認します。
【給料】席で接客した実績を基準に報酬を計算する制度です。着席時間型か指名などの実績型か、待機中をどう扱うかは店ごとに確認します。
【接客】お客様が指名相手を、それまでの女性から別の女性へ変更することです。通常の交代やヘルプとは分け、希望を受けたら黒服へ共有します。
【接客】同じキャストを指名する複数組のお客様が、同じ時間帯に来店している状態です。同じ卓で複数の女性が指名される「合番」とは違います。
あわせてつけ回しの項も確認してください。
【給料】売上や給与計算など、対象の実績を期間で区切って集計する日です。実際に給料を受け取る「給料日」とは別です。
【接客】接客前に写真を見て相手を選ぶのが写真指名で、店内の写真ならパネル指名、ネットがきっかけならWEB指名と呼ぶことがあります。選んだきっかけと、本指名・場内など店の受付区分は分けて考えます。
写真指名・パネル指名・WEB指名の意味・確認方法を詳しく読む
【面接・採用】働きたい日を相談できる仕組みの呼び方です。希望すれば毎回働ける、当日の追加が必ず認められる、という保証ではありません。
【店内】店のオープンからの節目を祝う、店舗全体のイベントです。キャスト個人の誕生日を祝うバースデーとは違い、出勤・衣装・料金の変更は店ごとに確認します。
【店内】営業後に、その日の報告や次回への引き継ぎを行う集まりです。開催の有無や参加条件、勤務時間としての扱いは店に確認します。
あわせて朝礼の項も確認してください。
【面接・採用】希望した勤務日数や時間を、店側が出勤人数などに合わせて調整することです。希望を出した段階と、シフトが確定した段階を分けます。
あわせて自由出勤【主にラウンジ】の項も確認してください。
【給料】お客様の会計で、サービス料や消費税を加える前の金額を指します。給与計算で何を小計売上に入れるかは、店の明細・給与表で確認します。
【接客】来店後に、店内で接客した女性などをお客様が選ぶ指名です。その場で選ばれたことと、後日の本指名来店は別の結果です。
【接客】基本的には、その店を初めて利用するお客様です。指名なしの「フリー」や、料金区分の「ビジター」と同じ意味には限りません。
あわせてビジター・メンバーの項も確認してください。
【接客】一般的な用例では、ステイは場内指名、リクエストは本指名、アテンドは同伴、リザーブは予約に対応します。同じ呼び方でも成立条件やバックは店で違います。
ステイ・リクエスト・アテンド・リザーブ【ラウンジ】の意味・確認方法を詳しく読む
【面接・採用】この文脈では、身長の数値から体重の数値を引いた数字を指す俗称です。採用の共通合格点でも健康の指標でもなく、この数字を目標に無理な減量をする必要はありません。
【店内】一定時間の利用に対する基本料金です。その時間の区切りをワンセットと呼び、セット時間・含まれる飲食物・指名料などの別料金を確認します。
別名・関連語から探す:体験入店 / TAX・税サ込 / テーブルチェンジ
【接客】次の席への案内などを待っている時間です。席についていないだけで、自由な休憩や無給と決まるわけではありません。
【給料】接客していない時間の時給などを減らす扱いを指す呼び方です。対象時間と計算方法を確認し、店の説明と法的に認められる扱いは同一と考えません。
【給料】小計にサービス料や消費税を加えた会計総額を指す呼び方です。売上制の基準に使う場合は、店がどの料金まで計算に入れるかを確認します。
【面接・採用】本入店前に、仕事や店の雰囲気を確かめる勤務です。体入時給・控除・支払日を働く前に確認し、体入後に本入店を断ることもできます。
【店内】ママを補佐し、ホステスの相談や店内の連携を支える役職です。経営者であるオーナーママ、経営を任される雇われママとは立場が違います。
【店内】会計を依頼する呼び方です。注文の締切であるラストオーダーや、お客様が店を出る退店とは違います。
【接客】接客するキャストを交代することです。お客様の交代希望なのか、店の通常の入れ替えなのかを区別し、黒服の指示に沿って動きます。
【店内】席でお酒に添えて出される、小さなおつまみのことです。最初の分に追加料金がなくても、おかわりまで無料とは限りません。
【店内】営業前に、予定や注意点を共有する集まりです。夜の営業前でも朝礼と呼ぶことがあり、営業後の集まりは終礼と呼ばれます。
【接客】お客様の来店状況や指名関係に合わせ、女性をどの席へ案内し、いつ移動させるかを決める仕事や、その担当者です。指名が重なったときも、移動先と時刻を共有します。
【店内】接客に使うグラス、ボトル、氷、水などを準備し、席を使いやすい状態に保つことです。配置や使用者が分からない物は、勝手に動かす前に確認します。
【接客】主に、お客様が別のテーブルへ移ることです。接客する女性が替わるキャスト交代や、指名相手の変更とは区別します。
【接客】他店で働く人との挨拶やお祝いなどのため、相手の店を訪れることです。必ず同額の来店のお返しがあると考えず、費用負担と予算を確認します。
【接客】出勤前などにお客様と食事などをして、一緒に店へ入ることです。実績やバックとして認められる入店時刻・申告方法は店で違います。
【接客】恋愛への期待ではなく、友達のように話せる楽しさなどを軸にする営業です。親しく話すことと、私生活まで友達と同じように付き合うことは別です。
【接客】一定期間の売上や指名本数などで決める店内順位、またはその上位のキャストを指します。何を集計した順位か、期間はいつかを確認します。
【給料】売上や同伴など、店が定める実績に応じて日給を変える制度です。保証・査定期間・反映月・支払日は別々の条件です。
【店内】シャンパンやワインなど、その日の席で飲む前提で注文するボトルを指す呼び方です。キープとは扱いが違いますが、必ず飲み切る義務という意味ではありません。
【接客】その時点で、店内にお客様がいない状態です。一人のキャストに指名が付かずに勤務が終わる「お茶引き」とは違います。
【接客】いったん会計を済ませてから、改めて店を利用することです。同じ利用を続ける延長とは、会計を区切る点が違います。
【面接・採用】同伴や売上などについて、店が達成を求める基準の呼び方です。「通常なし」でもイベント時の条件や給与査定が別にあるため、未達時の扱いまで確認します。
別名・関連語から探す:パネル指名 / プラス付け / フロアレディ / ボーイ / ホステス
【店内】店がお客様向けに用意する、特定のお客様専用ではないお酒です。キープボトルとは名義や料金の扱いが違い、キャストが飲めるかも別に確認します。
【給料】指名・同伴・ドリンク・ボトルなどの実績に応じて付く報酬です。お客様が払う料金と本人のバックは別で、対象の実績・支給条件・時給との併用を確認します。
【面接・採用】早上がりは閉店前などに勤務を終える呼び方、終電上がりは終電に間に合う時刻まで働く条件です。店からの予定短縮と事前に合意した退勤条件を分け、給与計算の終了時刻と帰宅方法を確認します。
【給料】給料の前借りなどを指す業界用語です。すでに働いた分の早期支給か、今後返す貸付かで確認事項が変わり、給与への上乗せではありません。
【接客】灰皿やおしぼりなどの依頼を、手の形でスタッフへ伝える合図です。全国共通ではないため、勤務先のサインを覚えます。
【店内】店が定めるお客様や料金の区分です。初来店かどうか、指名があるか、会員条件を満たすかは別々の情報として確認します。
【給料】日払いは日ごとに給与・報酬を支給する呼び方で、一部だけ先に受け取る場合もあります。全額日払いでも、時給分のみか、控除・バック・受取時刻はどうなるかを確認します。
【面接・採用】風紀は同じ店のキャストとスタッフの恋愛・性的な関係など、色恋管理はスタッフが恋愛への期待を勤務上の要求に利用することを指す呼び方です。関係そのものと働きかけを分け、断りづらい要求は一人で抱えません。
【接客】特定のキャストを指名せずに利用することや、そのお客様を指します。初来店に限定する言葉でも、無料という意味でもありません。
あわせてビジター・メンバーの項も確認してください。
【接客】指名女性などを支え、席の接客をつなぐ役割です。自分を指名してもらうための無断営業はせず、連絡先交換などのルールを確認します。
【接客】自分以外の係が担当するお客様と食事などをし、一緒に店へ入ることです。約束の前に係・ママへ相談し、同伴回数と売上・給与の評価は分けて確認します。
【給料】指名や同伴などに点数を付け、合計・平均ポイントを給与査定に使う制度です。ポイントに応じて時給を変える方式がポイントスライドで、点数自体が現金ではありません。
【給料】一定の期間や条件のもと、時給・日給などを保証する扱いです。金額だけでなく、いつからいつまでか、勤務時間や控除も対象か、終了後の査定を確認します。
【接客】そのキャストを希望して来店・入店する指名の呼び方です。店内で相手を選ぶ場内指名とは区別し、初回・写真指名の登録方法も店に確認します。
あわせて場内指名の項も確認してください。
【面接・採用】店に在籍して継続的に働き始めることです。体入から進む場合も、体入をせず決める場合も、給与・出勤条件を書面などで確認してから判断します。
あわせて体入・体験入店の項も確認してください。
別名・関連語から探す:マンツー / 幹客 / 未収金 / メンバー
【接客】席で接客できるキャストがお客様より少なければマイナス、1対1ならマンツー、多ければプラス付けという呼び方です。人数配置の話で、店の赤字を意味する言葉ではありません。
マイナス営業・マンツー・プラス付けの意味・確認方法を詳しく読む
【面接・採用】お客様の来店予定に合わせて出勤する働き方です。自由出勤とは意味が異なり、接客後に帰れるか、予約が取り消されたらどうなるかは取り決めを確認します。
【面接・採用】自分のお客様の来店予定に合わせて出勤することです。通常シフトとは違う条件になる場合があり、来店前後の勤務やキャンセル時の扱いを確認します。
あわせて自由出勤【主にラウンジ】の項も確認してください。
【店内】注文を受け付ける締切のことです。会計や、お客様の退店、キャストの退勤と同じ時刻とは限りません。
あわせてチェックの項も確認してください。
【面接・採用】店から在籍終了などを伝えられる際に使われる俗称です。出勤調整の話なのか在籍終了なのか、終了日や未払い給与はどうなるかを具体的に確認します。
別名・関連語から探す:ワンセット
用語を知っていても、その店の条件まで決まるわけではありません。給与の言葉は「何を対象に、いつ、どう計算するか」、接客の言葉は「誰が、何を、誰へ伝えるか」に置き換えると確認しやすくなります。
給与の確認例:「バックは何が成立したら付きますか。時給と併用できますか。明細のどこに出ますか」
勤務の確認例:「出勤希望を出した後、いつ確定しますか。調整がある場合は何時までに連絡がありますか」
接客中の確認例:「今の指示は女性の交代ですか、お客様の席の移動ですか。どなたへ引き継げばよいですか」
会話例は編集部が作った確認用の例です。分からない言葉を聞き返すことを遠慮せず、面接で聞いた説明と体入当日の運用も比べてください。
候補を自分で探すなら、キャバクラの求人店舗一覧でエリアを選び、給与・出勤・送りの条件を比べてください。用語が同じでも、条件や費用が同じとは限りません。
説明の意味が分からない、何を店に聞けばよいか迷う場合は、レクタスタッフへ一度ご相談ください。希望条件と、店から受けた説明を整理して確認できます。
相談文の例:「未経験です。面接で聞いた『○○』の意味と、保証・バック・控除を確認したいです。希望は週○日、○時までの勤務です」
面接や体入で条件が合わなければ、入店を見送って別の店を検討して構いません。
執筆・編集:レクタスタッフ。2026年11月4日に確認したレクタの公開コラムをもとに、初めて働く女性向けに用語を整理しました。本記事のために新たな人物インタビューを行ったものではありません。会話例は編集部の確認用の例です。
クラブ・ラウンジに固有の用語には業態を記載しています。用語は全国共通の契約条件や法的な制度名とは限らず、個別の給与・勤務・費用は応募先へ確認してください。サムネイルの人物・店内は説明用のAIイラストです。